CHICAGO, ILLINOIS - Los avances en la producción sostenible de alimentos son siempre motivo de celebración, pero el reconocimiento por los logros hace que el esfuerzo sea un poco más dulce. Hazel Technologies fue seleccionada recientemente como ganador del premio «Solución general del año para poscosecha» premio en los AgTech Breakthrough Awards 2021 organizados por AgTech Breakthrough, una organización líder en inteligencia de mercado que reconoce a las principales empresas, tecnologías y productos del mercado mundial de AgTech.

«Agradecemos a AgTech Breakthrough este reconocimiento y esperamos que nos ayude a arrojar luz sobre los problemas que nos hemos propuesto ayudar a resolver. Si el desperdicio de alimentos fuera un país, sería el tercer mayor contribuyente de gases de efecto invernadero del planeta», dijo Aidan Mouat, director ejecutivo de Hazel Technologies. «Creemos que las soluciones de Hazel son únicas porque lo son construido tanto para cadenas de suministro como de distribución de alimentos tal como existen actualmente. No requieren infraestructura adicional, maquinaria costosa ni capacitación del personal. Nuestros productos existen para ayudar a los productores, empacadores y minoristas de todo el mundo».

Con su exclusiva bolsita pequeña compuesta de materiales naturales y abundantes en la tierra, Hazel Tech®la tecnología insignia frena la descomposición de los productos frescos. La bolsita también incluye ingredientes activos específico para cada cultivo—como los vapores antimicóticos o los compuestos que inhiben el etileno, un gas que provoca la putrefacción— que liberan los efectos de forma gradual, de modo que el producto se trata continuamente a medida que se envía.

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La misión del programa anual AgTech Breakthrough Awards es llevar a cabo el análisis y la evaluación más completos de la industria de las categorías de tecnología agrícola y alimentaria, incluidas las tecnologías agrícolas basadas en el Internet de las cosas (IoT) y la inteligencia artificial (IA), la gestión de granjas, la agricultura interior, la calidad de los alimentos, el análisis de datos y muchas más. El programa de este año atrajo más de 1.500 nominaciones de más de 15 países diferentes de todo el mundo.

«El enfoque tecnológico en reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro y ampliar drásticamente el acceso a alimentos perecederos de calidad para los minoristas y los consumidores es una innovación que cambia a nivel mundial, porque el desperdicio de alimentos no es solo una tragedia humana sino también una tragedia ambiental. Las tecnologías de Hazel son parte integral de la solución», dijo Bryan Vaughn, director general de AgTech Breakthrough Awards. «Las tecnologías innovadoras de Hazel la posicionan para ayudar a muchos de los agronegocios más grandes del mundo a reducir drásticamente el desperdicio de alimentos y a obtener mayores ganancias. Enhorabuena por haber ganado nuestro premio a la «Solución general del año para poscosecha».

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Según el comunicado, las bolsitas se colocan en cajas de productos a granel en el momento de la cosecha, lo que prolonga la vida útil de los productos hasta tres veces al retrasar el envejecimiento de los productos y prevenir la descomposición. Ralentizar el proceso de maduración se traduce en más tiempo para almacenar o enviar el producto, que puede beneficiar tanto a los agricultores como a las tiendas de abarrotes y a los consumidores. Al utilizar las bolsitas, no se introducen nuevos productos químicos en el suministro de alimentos ni se deja ningún residuo. Además, la tecnología de Hazel no requiere ninguna inversión de capital para utilizarla, como la que tendría que hacer un ingeniero o una línea para aplicar un aerosol o un recubrimiento.

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