CHICAGO, ILLINOIS - En su última empresa, Hazel Technologies se está acercando a la categoría de melocotones con una nueva asociación. El proveedor de soluciones tiene se asoció con The Fredericksburg Peach Company, que ha obtenido resultados satisfactorios en su prueba con la tecnología estrella de Hazel Tech, Hazel 100^™. Ahora, la compañía se ha comprometido con Hazel Tech para su temporada 2022.

«Los minoristas están presionando para que las exhibiciones locales sean más grandes en el departamento de productos frescos para ayudar. impulsar sus ventas e ingresos», dijo Tommy Caruana, director de desarrollo empresarial y venta minorista de Hazel Technologies. «Gracias a su capacidad para ralentizar el proceso de maduración, Hazel 100 ofrece a los minoristas fruta más firme para presentarla en sus estanterías, mientras que los consumidores pueden disponer de productos locales ideales para comer al cabo de aproximadamente un día desde que lleguen a la encimera de la cocina. Es una situación en la que todos ganan».

The Fredericksburg Peach Company es un productor y transportista de Texas que administra más de 400 acres de producción, de origen interno y de más de 30 productores externos, según un comunicado de prensa. La empresa presta servicios a las principales cadenas minoristas del sur de los Estados Unidos, incluidas Kroger, H-E-B y Whole Foods Market.

Cuando se trata de duraznos, los productores suelen lograr mejor calidad de alimentación mediante la maduración de los árboles para lograr frutas más sabrosas y listas para comer. Sin embargo, estos programas con frecuencia corren el riesgo de perder firmeza de camino al supermercado o en la estantería, razón por la cual Fredericksburg recurrió a Hazel Tech.

«Durante la prueba de Hazel 100, vimos que nuestro porcentaje de rechazos disminuía. bajó alrededor de un 5 por ciento en tiendas minoristas. Esto es muy importante para nuestros resultados como proveedores de duraznos cultivados localmente», dijo Frank Davis, presidente de The Fredericksburg Peach Company. «Definitivamente, Hazel es una tecnología que planeamos y esperamos usar en el futuro».

Junto con un minorista local de Texas, Fredericksburg y Hazel Tech completaron un prueba comercial de ocho semanas. Según los informes, los duraznos protegidos con Hazel 100 tenían un 23 por ciento más de firmeza que los del grupo control después de tres días en cámaras frigoríficas y tres días a temperatura ambiente. La fruta también mostró una mejor calidad interna durante las inspecciones de control de calidad realizadas en el momento de su recepción, según el comunicado de prensa.

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